快訊 來源：小島小希 2023-07-07 13:13:12
近日
三亞漁民陳某
(資料圖片)
將池塘捕撈的野生河豚賣給董某
董某烹制食用后中毒送醫
目前仍處于深度昏迷狀態
7月3日上午，三亞漁民陳某到吉陽區一池塘私自捕撈河豚后，就近在吉陽區鹽場路的臨時市場賣給董某。
7月3日19時許，董某私自烹制并進食河豚，21時許開始出現舌頭發硬等癥狀，22時許送往醫院救治。到達醫院后，董某癥狀加重，出現急性呼吸衰竭和多臟器功能障礙綜合征，7月4日凌晨2時轉重癥監護室。
目前，董某還在重癥監護室搶救，處于深昏迷、瞳孔散大狀態，靠呼吸機維持生命體征。
河豚，因含有河豚毒素，食用后易中毒而導致神經麻痹，進而發生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者危及生命。普通的加工、烹調方法難以破壞河豚毒素，其潛伏期一般為0.5小時～3小時。
目前，尚無特效的解毒藥和治療方法。因此消費者應提高防范意識，切不可心存僥幸，不購買、不食用未經批準生產（加工）的河豚及其產品。若因食用河豚及其產品而出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即停止食用可疑食品，及時就醫。
河豚大部分生活在海洋中，但在淡水河流及海洋、河流匯合處也可發現。陳某捕撈河豚的池塘離海岸線約500米，但有溝渠與大海相連，屬于非海域場所。
今年3月份
海口就曾發布河豚魚消費提示
海口市食品安全委員會辦公室近日發布河豚魚消費提示的通知，市民想要品嘗河豚，必須要選擇有資質的餐飲企業，或通過正規渠道購買加工好的河豚產品。不購買、不自行捕撈和食用野生河豚；不購買、不食用未經國家審批的企業加工的河豚整魚。
#河豚毒素有以下特點#
01
毒性強
河豚毒素是自然界發現的毒性最強的神經毒素之一，僅0.5毫克即可致人死亡，目前尚無河豚毒素的特效解毒藥。
02
耐高溫
河豚毒素是一種非蛋白質神經毒素，耐高溫，100℃加熱4小時仍有毒性。
#人工養殖的這兩種河豚可以吃#
其實，大家也不必談“豚”色變
這種情況下食用是安全的
事實上，2016 年，國家農業部和食藥監總局聯合發布了《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》，給人工養殖的“紅鰭東方鲀”和“暗紋東方鲀”這兩個品種解了禁。
此次解禁并不是傳統意義上的解禁，并不允許市場上售賣河豚活魚及整魚，只能是經過加工的河豚魚。
養殖河豚魚可食用部分為皮、肉可帶骨。
精巢（魚白）、魚卵、眼、肝臟等部分仍不可售賣，加工部位的廢棄物需妥善處理。
也就是說，消費者買到的應該是這樣的
（只有皮、肉可帶骨的冰鮮或冰凍包裝）
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圖片來源：深圳衛健委
對河豚魚毒性認識不足
存在盲目嘗鮮僥幸心理
很容易“中招”
來源：海口網、新海南客戶端、南海網、南國都市報、新聞坊、深圳衛健委、人民網科普、央視新聞
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免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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