快訊 來源：食煙火味 2023-09-01 03:51:16
入秋后的天氣涼爽，這幾天也一直在下雨。今天孩子有課，所以吃完飯我就帶他騎著電動車去上課。去的路上，雨越下越大，還好出門之前我們已經穿好雨衣了，所以并沒有打濕，只是騎車的路上非常危險。騎到一半路的時候，突然前面有一輛車突然急剎車，我瞬間反應過來，立馬把手給拉住，但是腳有點沒跟上，腳下意識的踩在地上，然后不小心磕到了腳踏板，撞擊了下，腳特別痛，沒顧得上看就直接趕緊騎到一邊，還是忍不住，停車下來看了下，腳后跟都脫皮了。腳趾頭因為有鞋子的保護，所以問題輕很多。馬上就要遲到了，又繼續騎著車。
(資料圖片)
趕到上課的地方，還好沒有遲到。雨天路滑，再加上狀況也會比平時多，雨天視線也不好，我們騎車的話要注意安全。
初秋，雖然降水量多，不過秋天唯一的特點就是給我們帶來干燥的感受。一早上起來皮膚干癢，很多人都會覺得喉嚨干癢難受，特別是鼻孔里面也是非常干癢，這主要是因為受到了秋燥的影響。所以進入秋天的話，我們要多吃滋補潤燥，潤肺的食材，像我們說的絲瓜就非常不錯。
絲瓜的營養價值：
絲瓜是一種很常見的蔬菜，它里面有維生素，礦物質，膳食纖維以及多種微量元素，對我們身體有一定的好處。絲瓜有很好的清熱潤肺，去咳嗽化痰，還有增強免疫力，補水潤膚，緩解秋燥，提高免疫力等好處。
而絲瓜的做法很多，像我們喜歡直接清炒，煮湯，下面條，或者是上鍋蒸煮都是非常不錯的。今天我們再來用絲瓜分享一道好吃的做法，簡單下鍋煮一下，非常清甜，而且有很好的補水。
準備食材：
瘦肉，絲瓜，蔥，食鹽，胡椒粉，食用油
具體做法：
1.（清洗花蛤）
備好的花蛤給買回來放在清水中，加入少量的食鹽，然后用手搓洗一下花蛤的表面。花蛤在吐沙的時候會有一些粘液吐出來，我們要把表面洗干凈，花蛤的表面洗凈之后放在一旁。
2.（小蔥切段，肉腌制）
小
蔥洗凈切段兒。瘦肉放流動水中沖洗干凈，把肉洗干凈之后放在一旁備用。準備一個碗，然后碗中加入瘦肉，醬油，淀粉，少量的食用油，用手給它抓均勻，抓均勻之后放著著腌一會兒。
3.（處理絲瓜）
準備一塊絲瓜，絲瓜用削皮刀去皮，去皮之后的絲瓜切掉頭尾，然后切成小段，放在碗中備用。準備一個鍋，鍋里面倒入水，然后等待鍋中的水開。
4.（絲瓜下鍋）
鍋里面的水開之后，水開之后，我們就把備好的絲瓜放入里面，絲瓜下鍋煮個5分鐘左右，把鍋里面的絲瓜煮至水再次開就把備好的花蛤放進去。
5.（花蛤下鍋）
花蛤放入之后勺子攪動一下，再煮的時候會有一些白色的浮物，我們可以用勺子給它撈出來倒掉。鍋中的花蛤再次煮開了后，我們就把備好的瘦肉放進去。
6.（肉下鍋）
瘦肉下鍋推動一下，加入適量的食鹽跟胡椒粉調味一下，然后加點小蔥調味，嘗試一下味道，可以的話我們就可以出鍋了。
一道清爽而且鮮甜好喝的絲瓜湯就完成，這樣做出來的絲瓜湯很清甜很開胃。還有很好的補水降燥，潤膚美容等好處。
小貼士：
1.瘦肉下鍋煮之前要先將它放在腌制，加點淀粉跟醬油，調鮮，增加瘦肉嫩滑感。
2.絲瓜煮好后的口感鮮甜美味，里面加點花蛤，湯汁更鮮美。
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