風投 來源：經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng) 2020-09-25 08:47:26
月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，每逢佳節(jié)吃月餅——年年過中秋，年年剩月餅，那些沒有賣出去的月餅去了哪里呢?這是不少消費者的疑問，也是食品監(jiān)管部門一直關注的問題。近年月餅回收再加工現(xiàn)象減少，月餅行業(yè)從生產(chǎn)銷售售后環(huán)節(jié)趨于回歸健康理性。
月餅作為節(jié)慶食品，雖然保質(zhì)期長一般為30-90天，但因為市場上可替代的食品逐漸增多，使得月餅在節(jié)后變得無人問津。但中秋年年有，很多廠商動起了“今年月餅不愁賣，賣不出去來年見”的歪心思。
針對這一現(xiàn)象，近日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告指出，月餅生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁“回收再加工”行為，產(chǎn)品檢驗合格后方可出廠銷售。月餅經(jīng)營單位要規(guī)范進貨查驗、倉貯管理、標簽標識、自查報告等管理要求。商場超市溯源監(jiān)管，根據(jù)銷售臺賬追蹤每一塊月餅去了哪。
早在2013年，上海就推出了“月餅回收上報制度”，經(jīng)銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報，在退貨之前還要做好月餅銷形工作。2016年，北京市食藥監(jiān)局要求全市月餅生產(chǎn)企業(yè)堅決杜絕修改生產(chǎn)日期行為，主動向社會公開回收月餅處置情況，主動采取集中統(tǒng)一銷毀措施，并于2017年實行“節(jié)令食品日報制度”，自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。
事實上，近年來隨著監(jiān)管力度不斷加大，月餅的回收方式逐步走上正軌，趨于多樣化。其中包括“化整為零”，禮盒拆掉，單獨售賣;“返廠退貨”，商超銷售不掉退給廠家;“外售轉內(nèi)銷”，月餅制造商將月餅賣給自己企業(yè)的員工;“降價銷售”，商超低價銷售，廠家低價批發(fā)小商販流向集市售賣等等。
而對于那些臨期或過期月餅，賣給飼料廠當牲畜飼料使用也是一個好選擇。根據(jù)我國法律對回收食品、過期食品的處理規(guī)定，廠家對回收月餅正確的處理方式是制作成豬、雞、鴨等動物的飼料或直接銷毀。
雖然“月餅回收”問題已經(jīng)基本解決，但又現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”問題。近日，貴州一家名為“大西園月餅”月餅品牌因其“生產(chǎn)日期早產(chǎn)”問題而登上了微博熱搜。“早產(chǎn)月餅是這行業(yè)里不算秘密的秘密，也不是我們廠非要這么做，很多都是批發(fā)商要求的。”在記者采訪時，一位不愿透漏姓名的月餅企業(yè)員工表示。
對此，浙江省市場監(jiān)督管理局提示消費者，應從正規(guī)渠道購買月餅，盡量選擇大品牌，拒絕三無產(chǎn)品。(記者 石蘭)
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